韓国風にんじんサラダ

油を温める。熱いが沸騰していない状態にする。

にんじんを洗って皮をむき、スライサーまたはピーラーでごく細い千切りにする。

全部切ったらボウルに入れ、塩、砂糖、スパイス、刻んだにんにくを加え、手でよく混ぜる（手が染まらないように手袋を使う）。

スパイスとにんじんがよく混ざったら、熱い油も加えてさらに混ぜる。

ラップで覆うか、ふたのできる容器に移して冷蔵庫へ入れる。24〜48時間冷蔵し、味をなじませてから食べる。24時間後には、この美味しさを味わう時間です。