芯を取り除いた後、キャベツの葉を1分間さっと茹でる。
葉をよく乾かし、パルミジャーノ、モッツァレラ、プロシュット・コットを詰めてロール状に巻く。
耐熱皿にオリーブオイルを塗り、パン粉とパルミジャーノをまぶす。
キャベツのロールを耐熱皿に並べ、オリーブオイルを少しかけ、パルミジャーノを振りかける。
180度で約20分間オーブンで焼く。
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 258.8 |
| 炭水化物 (g) | 0.6 |
| うち糖質（g） | 0.6 |
| 脂肪 (g) | 20.52 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.96 |
| タンパク質 (g) | 17.94 |
| セール | 0.38 |
