ボウルに薄力粉、冷たいバター、塩、水を入れて混ぜます。
滑らかで均一な生地の塊ができるまで素早くこねます。
ラップをかけて冷蔵庫で少なくとも30分休ませます。
ポロネギをスライスし、フライパンにオイルをひいて移します。
水1/2カップ、バルサミコ酢、黒砂糖を加えます。
約5分間調理し、塩で味を調えます。
オーブンシートを使って生地を薄く伸ばします。
生地を天板に置き、ポロネギとタレッジョをのせます。
予熱した180度のコンベクションオーブンで35分間、またはきつね色になるまで焼きます。
焼き上がりに刻んだクルミとはちみつを加えます。
ボウル
ラップフィルム
フライパン
オーブンシート
天板
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 254.8 |
| 炭水化物 (g) | 20.13 |
| うち糖質（g） | 3.82 |
| 脂肪 (g) | 16.2 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.39 |
| タンパク質 (g) | 7.6 |
| 食物繊維 (g) | 1.48 |
| セール | 0.45 |
