チョコレートとカプチーノのふわふわブリオッシュ

準備

1. 8 中 1 ステップ

   ボウルにぬるま湯の牛乳と天然酵母を入れ、完全に溶けるまで混ぜます。

2. 8 中 2 ステップ

   マニトバ粉、砂糖、ひとつまみの塩を加え、均一な生地になるまで混ぜます。

3. 8 中 3 ステップ

   柔らかくしたバターを加え、滑らかで弾力のある生地になるまでこね続けます。

4. 8 中 4 ステップ

   オレンジペーストと卵を加え、生地をさらにこねます。

5. 8 中 5 ステップ

   生地を覆って約2時間、体積が2倍になるまで発酵させます。

6. 8 中 6 ステップ

   ブリオッシュの形を作り、オーブンシートを敷いた天板に並べます。

7. 8 中 7 ステップ

   再び30分発酵させ、その後180°Cで約20分焼きます。

8. 8 中 8 ステップ

   焼き上がったら取り出し、冷ましてから提供します。

おすすめ

• ボウル

• 天板

• オーブンシート

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)