成分
分量
- 強力粉
500g500g - 生イースト
15g15g - 牛乳
300mL300mL - 卵
1個1個 - 砂糖
60g60g - 塩
3g3g - バター
80g80g - クリーム
- ホイップクリーム
250mL250mL - 牛乳
250mL250mL - バニラ適量
- 粉砂糖
100g100g - でんぷん
40g40g
準備
- 10 中 1 ステップ
牛乳のクリームを作るには、すべての材料を冷たい状態で小鍋に入れ、火にかけて沸騰するまで加熱します。
- 10 中 2 ステップ
クリームを冷たい皿に移し、ラップを密着させて冷やします。
- 10 中 3 ステップ
牛乳と卵を混ぜて均一な混合物を作ります。
- 10 中 4 ステップ
ミキサーで、葉のアタッチメントを使って、強力粉とイースト、牛乳と卵の半分の溶液を混ぜます。
- 10 中 5 ステップ
吸収されたら、砂糖、塩、残りの液体を少しずつ加えます。
- 10 中 6 ステップ
葉のアタッチメントをフックに交換し、柔らかいバターを少しずつ加えます。
- 10 中 7 ステップ
生地が均一になったら、折りたたんで二倍になるまで発酵させます。
- 10 中 8 ステップ
生地を約170gの部分に分け、ボール状にして型に入れて再び二倍になるまで発酵させます。
- 10 中 9 ステップ
表面に卵と牛乳の溶液を塗り、180度のオーブンで約15分焼きます。
- 10 中 10 ステップ
少し冷ましてから切り込みを入れ、冷たい牛乳のクリームを詰めます。
おすすめ
ミキサー
小鍋
パン型
一般情報
保存上の注意
冷蔵庫で最大2日間保存してください。
その他の情報
パンの上に粉砂糖を振りかけて、さらに飾り付けをすることができます。
原産地
Italia, Emilia Romagna
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 276.02 |
| 炭水化物 (g) | 36.57 |
| うち糖質（g） | 13.59 |
| 脂肪 (g) | 12.11 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.86 |
| タンパク質 (g) | 7.17 |
| 食物繊維 (g) | 0.66 |
| セール | 0.24 |
- タンパク質7.17g·13%
- 炭水化物36.57g·65%
- 脂肪12.11g·21%
- ファイバー0.66g·1%