玉ねぎとスペックを使った、手早くておいしいフォカッチャ。昼食や夕食にぴったり。
玉ねぎを薄切りにして、水にさらして水気を切る。
その間に、水、小麦粉、塩、オイル、イーストで生地を作る。生地がやわらかいのでボウルが必要。
22cmの型2つ、または大きな天板にオーブンシートを敷き、玉ねぎをのせてオリーブオイルを少しかけ、その上に生地をスプーンで落としてならし、さらにオイルをかける。
180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。
オーブンから取り出し、フォカッチャを裏返して、モッツァレッラとスペックをのせ、好みに応じて上段で5〜10分焼き色をつける。
密閉容器で最大3日保存する。
スペックは茹でハムやパンチェッタに代えてもよい。完全な食事にするならサラダを添える。
Italia, Campania
| エネルギー (kcal) | 181.65 |
| 炭水化物 (g) | 38.85 |
| うち糖質（g） | 3.2 |
| 脂肪 (g) | 0.49 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.09 |
| タンパク質 (g) | 6.19 |
| 食物繊維 (g) | 1.71 |
| セール | 0.7 |
