天然酵母を使ったマルゲリータピザ

準備

1. 8 中 1 ステップ

   マニトバ粉とセモリナ粉を混ぜ、天然酵母と水（300mL、扱いやすい生地にしたい場合）を加えます。

2. 8 中 2 ステップ

   生地をこね、塩とオイルを加えます。1時間休ませます。

3. 8 中 3 ステップ

   30分おきに3回折りたたみ、丸めて冷蔵庫で一晩休ませます。

4. 8 中 4 ステップ

   朝、生地を室温に戻し、約250-280gのボールを作ります。再び発酵させます。

5. 8 中 5 ステップ

   指先で空気を縁に移動させながらピザ生地を伸ばします。

6. 8 中 6 ステップ

   チェリートマト、塩、バジル、オイルで味付けし、最高温度で焼きます。

7. 8 中 7 ステップ

   焼き上がる5分前にフィオルディラッテ、パルミジャーノ、エクストラバージンオリーブオイルを加え、しっかりと焼き色をつけます。

8. 8 中 8 ステップ

   提供する前に新鮮なバジルを加えます。

おすすめ

• オーブン

• 生地用ボウル

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)