ウニのリングイネ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   鍋でサフランのめしべを塩ひとつまみとエクストラバージンオリーブオイル少々で炒る。

2. 7 中 2 ステップ

   魚のだしを0.5リットル加え、沸騰させて約10分間煮る。

3. 7 中 3 ステップ

   火を止めて15分間休ませ、こして冷ます。

4. 7 中 4 ステップ

   広いフライパンでにんにくをオイルと塩少々で2分間炒める。

5. 7 中 5 ステップ

   にんにくを取り出し、サフランだしを加え、ウニを数さじ入れて煮詰める。

6. 7 中 6 ステップ

   その間に、塩を加えたたっぷりの熱湯でリングイネを茹で、サフランパウダーの袋を直接お湯に溶かす。

7. 7 中 7 ステップ

   オリーブオイル、塩、こしょう、残りのウニで最大1分間パスタを和える。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)