ジャガイモとキャベツのご飯
@mescolabene
この時期、私は母が作ってくれた家でよく食べていた料理からインスピレーションを得ています。 父にとって、ジャガイモとキャベツのスープは、いわゆるコンフォートフードのようなものでしたが、当時の私はキャベツもこの種の料理も好きではありませんでした。少しでも好きになるように、ご飯を加えてもらっていました。 どうしてか分かりませんが、私にとってご飯はいつもすべてを良くしてくれました。 今ではキャベツが大好きで、子供の頃には理解できなかった多くの野菜が好きです。この料理を作ることで、少し昔を思い出し、同時に心地よさを感じました。 一緒に作り方を見てみましょう！
難易度: 簡単
調理時間: 30 分調理: 30 分
準備時間: 10 分準備: 10 分
国: Italia
成分
分量
- 小さなキャベツ
1半分 1半分 - エクストラバージンオリーブオイル
3大さじ3大さじ - ジャガイモ
1個1個 - パーボイルドライス
200g200g - 塩とコショウ適量
- ニンニクのかけら
1個1個 - 白ワイン半分 グラス
準備
- 3 中 1 ステップ
フライパンにオリーブオイルを入れ、半分に切ったニンニクを加えます。 ニンニクが香ばしくなったら、角切りにしたジャガイモを加えて炒めます。ジャガイモが炒まったら、細切りにしたキャベツを加えます。
- 3 中 2 ステップ
塩とコショウを振りかけ、半分のグラスの温かい水を注ぎ、蓋をします。 キャベツが柔らかくなるまで煮ます。（調味料を少し「湿らせた」状態にしておくことを忘れないでください） 別の鍋で塩をたっぷり入れたお湯でご飯を茹でます。
- 3 中 3 ステップ
ご飯が茹で上がったら、キャベツとジャガイモのミックスに直接入れます。よく混ぜて、パルメザンチーズ（オプション）と少量のオリーブオイルで仕上げます。 少し休ませてから、盛り付けて楽しみましょう。
おすすめ
キャベツとジャガイモを煮る鍋
ご飯を茹でる鍋
一般情報
保存上の注意
密閉容器に入れて冷蔵庫で2日間保存できます。
その他の情報
余ったら私のようにしてください： 耐熱皿に入れ、パン粉を振りかけます。オリーブオイルをかけて、表面に美しいクラストを作るためにオーブンに入れます！
原産地
Italia, Calabria
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 124.38 |
| 炭水化物 (g) | 14.09 |
| うち糖質（g） | 2.18 |
| 脂肪 (g) | 6.9 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1 |
| タンパク質 (g) | 1.73 |
| 食物繊維 (g) | 1.38 |
- タンパク質1.73g·7%
- 炭水化物14.09g·58%
- 脂肪6.9g·29%
- ファイバー1.38g·6%