かぼちゃをさいの目に切り、電子レンジで900ワットで7分間加熱します。
大きな鍋でじゃがいもをゆでます。
加熱したかぼちゃをつぶし、パルミジャーノとゆでたじゃがいもの半分を混ぜてクリーム状にします。
残りのじゃがいもをピロッティーニに入れます。
リガトーニを沸騰したお湯で5〜6分間ゆで、かぼちゃとじゃがいもの混合物で詰めます。
リガトーニにすりおろしたパルミジャーノをふりかけ、180℃のオーブンで15分間焼きます。
冷蔵庫
Italia
| エネルギー (kcal) | 55.33 |
| 炭水化物 (g) | 8.12 |
| うち糖質（g） | 0.94 |
| 脂肪 (g) | 1.39 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.9 |
| タンパク質 (g) | 2.73 |
| 食物繊維 (g) | 0.79 |
| セール | 0.03 |
