カボチャを角切りにし、電子レンジで900Wで7分加熱する。
大きめの鍋でじゃがいもをゆでる。
加熱したカボチャをつぶし、パルミジャーノと、ゆでてミキサーにかけたじゃがいもの半量を混ぜて、クリーム状にする。
残り半量のミキサーにかけたじゃがいもをカップに入れる。
沸騰した湯でリガトーニを5〜6分ゆで、湯を切ってカボチャとじゃがいもの混ぜ物を詰める。
リガトーニにすりおろしたパルミジャーノをふりかけ、180℃で15分焼く。
冷蔵庫
Italia
| エネルギー (kcal) | 143.82 |
| 炭水化物 (g) | 26.12 |
| うち糖質（g） | 1.69 |
| 脂肪 (g) | 1.78 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.95 |
| タンパク質 (g) | 5.84 |
| 食物繊維 (g) | 1.47 |
| セール | 0.08 |
