ブロッコリー1株を用意し、房を切り分け、たっぷりの塩湯で約10分ゆでる。
時間がたったら水気を切り、フォークでつぶす。
それをパルミジャーノ、パン粉、オイル、塩と混ぜる。よくこねる。
生地の一部を取り、つぶして中央にチーズを少し置き、閉じる。
テフロン加工のフライパンで両面を数分ずつ焼く。
Italia
| エネルギー (kcal) | 129.9 |
| 炭水化物 (g) | 16.32 |
| うち糖質（g） | 3.05 |
| 脂肪 (g) | 3.54 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.59 |
| タンパク質 (g) | 7.15 |
| 食物繊維 (g) | 3.05 |
| セール | 0.42 |
