にんじんとココナッツを使ったふんわりとした健康的なケーキで、朝食や軽いおやつに最適です。子供の離乳食にもぴったりです。
にんじんをミキサーにかけて、別にしておきます。
ボウルに卵、フルーツピューレ、油、牛乳を混ぜます。
小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、ココナッツファインを加えます。
ミキサーにかけたにんじんを混ぜ合わせ、よく混ぜます。
直径約20cmの型に生地を流し入れます。
予熱したオーブンで180度で約40分焼きます。
ミキサー
ふるい
ケーキ型（約20cm）
密閉容器に入れて冷蔵庫で2～3日保存してください。
朝食、おやつ、離乳食に最適。冷蔵庫で数日保存可能。
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 180.27 |
| 炭水化物 (g) | 16.98 |
| うち糖質（g） | 3.15 |
| 脂肪 (g) | 9.94 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.05 |
| タンパク質 (g) | 6.04 |
| 食物繊維 (g) | 1.52 |
| セール | 0.24 |
