
瓶に入れて楽しむ、軽くて卵なしのティラミス。コーヒーに浸したビスケット(グルテンフリーでも可)と、乳糖不使用ヨーグルトのクリーム、そしてMarmel-light(アプリコットまたはベリー)のフルーティーな層を重ねる。ヘルシーなデザートとして、卵や乳糖に不耐の人にも向く。






コーヒーを用意して冷まし、大きめのボウルに入れてビスケットを浸す。
別のボウルに乳糖不使用ヨーグルト、バニラエキス、甘味料を入れ、なめらかで均一なクリームになるまで混ぜる。
好みの食感に応じて、ビスケットを軽く砕くか、そのまま使う。
ビスケットをさっとコーヒーに浸し、各瓶の底に1層並べる。
その上にヨーグルトクリームを重ねる。
ヨーグルトクリームの上に薄くMarmel-light(アプリコットまたはベリー)を広げる。
瓶がいっぱいになるまで(浸したビスケット→クリーム→Marmel-light)を繰り返し、最後はクリームで終える。
好みで、ふたを閉める前にココアパウダーを軽くふりかける(フルーティーな味を好むなら省略可)。
瓶を閉め、少なくとも2時間冷蔵庫で休ませてから出す。そうすると味がなじみ、ビスケットがやわらかくなる。
提供用のガラス瓶
混ぜるためのボウル
クリームを広げるスプーンまたはヘラ
ビスケットを浸すためのコーヒー用ボウル
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大48時間保存。
タグ:乳製品不使用、卵不使用、ヘルシーデザート。バリエーション:風味を変えるためにフレーバーヨーグルトを使う、またはMarmel-lightを別の軽いフルーツコンポートに替える。
Italia, Toscana