
ストラッチャテッラとカリカリのスペックで仕上げた、個性的でとても魅力的な焼きパスタです。風味豊かな夕食にぴったりの一皿です!
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鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら塩を加えてパスタを入れます。
パスタをゆでている間に、フライパンでスペックを炒め、カリカリになるまで焼きます。
パスタを半分ほど火が通ったところで湯切りし、ボウルに入れてオリーブオイル大さじ1で和え、くっつかないように混ぜます。
ストラッチャテッラとパルミジャーノ(少し取り分けておく)で和え、よく混ぜます。
スペックの4分の3を加えて全体をなじませます。
バターを塗った耐熱皿に入れ、取っておいたストラッチャテッラ、スペック、パルミジャーノを表面に散らし、オリーブオイルを少量かけます。
180度に予熱したファン付きオーブンで10〜15分焼きます(表面がこんがり色づき、乾きすぎないように確認します)。
すぐに食べる。必要なら冷蔵保存し、食べる前に温める
熱々で、のびる感じを楽しんでください!
Italia, Liguria
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| エネルギー (kcal) | 329.23 |
| 炭水化物 (g) | 30.51 |
| うち糖質(g) | 1.84 |
| 脂肪 (g) | 14.97 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.92 |
| タンパク質 (g) | 18.03 |
| 食物繊維 (g) | 1.12 |
| セール | 0.59 |