ヘーゼルナッツ粉のシフォンケーキ

次に卵黄を砂糖と一緒に白く泡立つまで混ぜます。

柑橘類の皮、水、油を加え、よく混ぜ合わせます。

最後に小麦粉とベーキングパウダーを加えます。

卵白を少しずつ加え、泡を潰さないように混ぜます。

25cmのシフォンケーキ型に流し込み、150度の静止オーブンで50分焼き、その後165度に温度を上げてさらに10分焼きます。

オーブンから取り出したら、型を逆さまにして3〜4時間そのままにします。

ケーキは自然に型から外れますが、外れない場合は薄い刃を使って縁をなぞります。

好みでホイップクリーム、フルーツ、粒を飾ります。