カッサータ・アル・フォルノ：シチリアのオリジナルレシピ

準備

1. 9 中 1 ステップ

   前の晩に、リコッタをコットンの布巾で覆った水切り器に入れ、ホエーを取り除きます。

2. 9 中 2 ステップ

   シチリア風のパスタフローラを準備し、ラップで包んで冷蔵庫で保存します。

3. 9 中 3 ステップ

   翌日、リコッタをふるいにかけ、重さを量り、砂糖（リコッタの重さの約半分）を加えます。混ぜてチョコレートチップを加えます。

4. 9 中 4 ステップ

   パスタフローラを薄く伸ばし、バターを塗り粉を振った型に敷き、余分な生地を取り除きます。

5. 9 中 5 ステップ

   底に砕いたビスケットまたはスポンジケーキの小片を加え、リコッタクリームを注ぎ、平らにします。

6. 9 中 6 ステップ

   もう一枚のパスタフローラで覆い、縁を密封し、表面に小さな切り込みを入れます。

7. 9 中 7 ステップ

   予熱した180°Cのファンオーブンで、下から1段目の棚で約45分間焼きます。

8. 9 中 8 ステップ

   カッサータを型から外す前に完全に冷まし、粉砂糖とシナモンで飾ります。

9. 9 中 9 ステップ

   カッサータを一晩休ませてから提供します。

おすすめ

• 丸い型

• 麺棒

• 水切り器

• コットンの布巾

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)