ボウルにカットトマトを入れ、塩とエクストラバージンオリーブオイルで味付けします。混ぜて室温で休ませます。
大きなボウルで小麦粉、砂糖、塩を混ぜます。
カップにぬるま湯を入れ、イーストを溶かします。
小麦粉の中央に穴を開け、溶かしたイーストと水を少しずつ加えながらフォークで混ぜます。
生地を拳で約15分間こねて、滑らかで均一な生地にします。
生地をボール状にして、暖かい場所で約2時間発酵させます。
生地が倍に膨らんだら、2つに分けます。
天板に油を塗り、それぞれに生地の半分を広げます。
ピザにカットトマトをのせ、パルミジャーノ・レッジャーノを振りかけ、200度で10分焼きます。
モッツァレラを小さく切ってピザにのせ、さらに8〜10分焼きます。
熱々でとろける美味しさをお楽しみください！
新鮮で質の良い材料を使用することを確認してください。
Italia, Campania
| エネルギー (kcal) | 147.34 |
| 炭水化物 (g) | 25.04 |
| うち糖質（g） | 2.44 |
| 脂肪 (g) | 2.49 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.12 |
| タンパク質 (g) | 6.62 |
| 食物繊維 (g) | 2.32 |
| セール | 0.18 |
