アスパラガスとパルミジャーノ・レッジャーノのグルメオムレツ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   アスパラガスを洗って下処理し、硬い部分を取り除き、茎を半分に切ります。

2. 7 中 2 ステップ

   アスパラガスを塩水で3分間茹で、冷水と氷で冷やして色を保ちます。

3. 7 中 3 ステップ

   ボウルに卵を割り入れ、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ、刻んだチャイブ、塩、コショウを加えて混ぜます。

4. 7 中 4 ステップ

   バターをノンスティックのフライパンで溶かし、卵の混合物を注ぎ、かき混ぜずに弱火で調理します。

5. 7 中 5 ステップ

   オムレツが固まり始めたら、まだ柔らかいうちにアスパラガスを加え、優しく巻きます。

6. 7 中 6 ステップ

   さらに2分間調理を続け、皿に移して厚めの輪切りにします。

7. 7 中 7 ステップ

   すぐに提供し、横にバルサミコ酢と玉ねぎのコンポートを小さじ1杯添えます。

おすすめ

• ノンスティックのフライパン

• ボウル

• ナイフ

• 鍋

• 冷水と氷の入ったボウル

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)