ウンテッロ トレ ラッティ チーズが主役のユニークでフレッシュ、洗練された料理です。グリルしてクリーミーさと独特の味を引き立て、シャキシャキのインゲンと甘いトマトのベッドに乗せ、フレッシュバジルの香りを抱きしめます。すべてが白い調味料のパールの最後のタッチで高められ、星付きレストランの本当の体験を提供します：フレッシュさ、クリーミーさ、そして一口ごとに驚く小さな味の宝石。
インゲンを洗って端を切り、塩を加えた沸騰したお湯で7〜8分茹で、柔らかくなったがまだシャキシャキしている状態にする。水を切り、すぐに氷水に浸して鮮やかな色を保つ。
チェリートマトを洗って半分に切る。
大きなボウルにミックスサラダ、冷えたインゲン、トマトを入れ、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウで味付けし、優しく混ぜる。
ウンテッロ トレ ラッティを約1.5cmの厚さにスライスし、よく熱したグリルで片面1〜2分焼き、黄金色の皮を作る。
サラダを皿に盛り付け、まだ温かいグリルチーズのスライスを上に乗せる。
各ポーションにフレッシュバジルの葉を飾り、白い調味料のパールでエレガントでフレッシュ、少し甘酸っぱいタッチを加える。
すぐに提供し、温かいチーズとフレッシュサラダのコントラストを楽しむ。
調理後すぐに消費してください。残り物がある場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大24時間保存してください。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 34.44 |
| 炭水化物 (g) | 1.77 |
| うち糖質（g） | 1.77 |
| 脂肪 (g) | 2.31 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.34 |
| タンパク質 (g) | 1.06 |
| 食物繊維 (g) | 1.39 |
| セール | 0.09 |
