薄くスライスしたきゅうりが、ハムスとミストドルチェルスティコチーズのクリーミーな中心を包み、有機レモンの皮、ごま、新鮮なパセリで飾られています。新鮮でカラフル、驚きのある前菜やフィンガーフードで、ゲストを驚かせましょう。
きゅうりを洗って乾かします。マンドリンまたはピーラーを使って、縦に薄くスライスし、均一なリボンを作ります。
ミキサーでハムスとミストドルチェルスティコチーズを混ぜ、均一で塗りやすいクリームを作ります。オイルを少し、塩、コショウ、すりおろしたレモンの皮の半分を加えます。
きゅうりのスライスを平らな面に置き、チーズとハムスのクリームを薄く塗り、優しく巻いてロトリーニを作ります。すべてのリボンで同様に進めます。
ロトリーニをサービングプレートに並べます。ごま、残りのレモンの皮、新鮮なパセリの葉を振りかけます。
エクストラバージンオリーブオイルを軽くかけ、黒コショウをひと振りします。
添えるために
冷蔵庫で1日以内にカバーして保存。きゅうりの新鮮さを保つために、提供直前に準備して組み立てることをお勧めします。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 94.98 |
| 炭水化物 (g) | 1.53 |
| うち糖質（g） | 1.15 |
| 脂肪 (g) | 7.47 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.06 |
| タンパク質 (g) | 5.34 |
| 食物繊維 (g) | 0.82 |
| セール | 0.3 |
