ナスを約1cmの厚さにスライスします。天板に並べ、少量のオイルを塗り、200°Cのオーブンで15分間焼きます。途中でひっくり返します。
フライパンでニンニクをオイルで炒めます。トマトソース、塩、コショウを加え、10分間煮ます。ニンニクを取り除き、バジルの葉を数枚加えます。
耐熱皿にソースを薄く敷き、ナスを一層並べ、半分に切ったチェリートマト、ブラックオリーブ、カチョッタ・ミスタ・クレモーザの小片、たっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノを加えます。2〜3層繰り返します。
200°Cのオーブンで15分間、黄金色になるまで焼きます。
新鮮なバジルの葉と、必要ならば追加のパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして添えてください。
冷蔵庫で密閉容器に入れて、最大2日間保存可能。翌日に温め直しても美味しい。
簡単 - 最高のイタリアンレストランに匹敵する結果を！
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 119.58 |
| 炭水化物 (g) | 2.59 |
| うち糖質（g） | 2.59 |
| 脂肪 (g) | 9.35 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.82 |
| タンパク質 (g) | 5.63 |
| 食物繊維 (g) | 1.6 |
| セール | 0.1 |
