ペペロニ リピエニ コン ペコリーノ ロマーノ DOP エ プロフーモ ディ モンターニャ

準備

1. 6 中 1 ステップ

   パプリカを洗って乾かします。縦に半分に切り、種と内側の繊維を取り除きます。オーブンペーパーを敷いた、軽く油を塗った天板に並べます。

2. 6 中 2 ステップ

   固くなったパンを牛乳に浸します。大きなボウルに、ひき肉、絞ったパン、卵、砕いたフォルマッジョ ミスト デッレ アルトゥーレ、すりおろしたペコリーノ ロマーノ DOP、細かく刻んだパセリ、絞ったニンニクを加えます。

3. 6 中 3 ステップ

   塩とコショウをお好みで加え、均一な混合物になるまでよく混ぜます。

4. 6 中 4 ステップ

   パプリカのボートに詰め物を詰め、スプーンで軽く押し固めます。表面をミニトマトのダイスとエクストラバージンオリーブオイルの糸で飾ります。

5. 6 中 5 ステップ

   190°C（静的）で約30分焼きます。パプリカが柔らかくなり、詰め物が黄金色になるまで焼きます。最後の5分間は、さらにカリカリにするためにグリルを使用できます。

6. 6 中 6 ステップ

   詰め物をしたパプリカを大きな皿に置きます。提供する前に、各パプリカの上に栗の蜂蜜の細い糸を加え、新鮮な刻んだパセリで飾ります。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)