フレッシュイチジクの甘さがヤギのソフィーチェのクリーミーさと軽い酸味と結びつき、カリカリのパンのスライスに乗せられ、マイクログリーンでモダンなタッチと爽やかさを加えています。アペリティフ、ブランチ、エレガントなビュッフェにぴったりの前菜またはフィンガーフードです。
パンを1.5cmのスライスに切り、天板に並べます。
オリーブオイルを少しかけ、200°Cのオーブンで約7〜8分、黄金色になるまでトーストします。
ヤギのソフィーチェをミキサーで混ぜ、塩、コショウを少々とハニーを数滴加えて柔らかく香りをつけます。
イチジクを洗い、くし形または厚めのスライスに切ります。
各パンのスライスにヤギのソフィーチェをたっぷりと塗ります。
その上にフレッシュイチジクのスライスを乗せます。
アカシアハニーを少しかけ、黒コショウを挽き、マイクログリーンやフレッシュスプラウトを少し乗せて仕上げます。
クロスティーニを田舎風のまな板に並べ、フレッシュハーブやザクロの粒を飾って視覚的な効果を出します。
驚かせるために：
作りたてを楽しむのが一番です！クロスティーニとクリームを別々に準備し、最後に組み立てることができます。
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 199.07 |
| 炭水化物 (g) | 23.43 |
| うち糖質（g） | 10.22 |
| 脂肪 (g) | 7.93 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.15 |
| タンパク質 (g) | 9.1 |
| 食物繊維 (g) | 1.78 |
| セール | 0.57 |
