柔らかい生地にカラフルな野菜とたっぷりのカチョッタモルビダバッキーナが溶け込んだ、クリーミーで伸びる一口が楽しめる美味しい丸いピッツェッタ。クラシックなピッツェッタのオリジナルでグルメなバージョンを求める方に最適です！
イーストと砂糖を少量のぬるま湯で溶かし、小麦粉、残りの水、オイル、最後に塩を加えます。滑らかな生地になるまでこねます。
カバーして1時間発酵させます。
生地を約0.8cmに伸ばし、直径8cmの型で円形に切り抜きます。
ベーキングシートを敷いた天板に生地を並べます。
各円形にトマトピューレ、カチョッタモルビダバッキーナのスライス、薄切りの野菜（ナス、ズッキーニ、ミニトマト、オリーブ）、少量のオレガノをトッピングします。
エクストラバージンオリーブオイルを少し振りかけます。
200°Cの静止オーブンで15分間、膨らんで黄金色になるまで焼きます。
オーブンから取り出し、新鮮なバジルを添えて、温かいまたはぬるい状態で提供します。
密閉容器に入れて常温で1日、または冷蔵庫で2日間保存できます。提供前に少し温めてください。
約18個のミニピッツェッタで6人分。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 182.7 |
| 炭水化物 (g) | 20.94 |
| うち糖質（g） | 3.65 |
| 脂肪 (g) | 8.18 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.38 |
| タンパク質 (g) | 6.94 |
| 食物繊維 (g) | 1.42 |
| セール | 0.27 |
