卵を牛乳、塩、こしょうと一緒に泡立てます。
ふるった粉類とベーキングパウダーを加え、均一な生地になるまで混ぜます。
溶かしバター（またはエクストラバージンオリーブオイル）を加え、生地に混ぜ込みます。
スパイス（ウコンと生姜）、すりおろしたチーズ、オリーブペーストを加えます。
生地をシリコンのマドレーヌ型に、くぼみいっぱいまで流し入れます。
予熱した180℃のオーブンで、マドレーヌがきつね色になるまで約10分焼きます。
シリコン製マドレーヌ型
ボウル
泡立て器
ふるい
スプーンまたはヘラ
シェフのヒント：オリーブペーストは、お好みで他の材料（ペスト、ドライトマト、チーズクリームなど）に置き換えられます。ページに記載の総所要時間：12分。
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 303.56 |
| 炭水化物（グラム） | 24.56 |
| うち糖類（グラム） | 0.47 |
| 脂質（グラム） | 19.35 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 10.78 |
| たんぱく質（グラム） | 8.77 |
| 食物繊維（グラム） | 0.23 |
| 食塩（グラム） | 1 |
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