Tuduu
ムルネンミョン

ムルネンミョン

@viaggiando-mangiando

牛肉と野菜をベースにした、豊かで包み込むような味わいの伝統的な韓国のスープ。

難易度: 中級
調理: 60 分
準備: 20 分
: Corea del Sud

成分

分量
  • スープ用:
  • 牛肉500g
  • 2L
  • 野菜用:
  • 玉ねぎ2個
  • きゅうり1本
  • にんにく3片
  • 1小さじ
  • 醤油3大さじ
  • 韓国の麺300g

準備

  1. 5 中 1 ステップ

    水を牛肉、玉ねぎ、にんにく、生姜、胡椒、塩と一緒に沸騰させます。1時間煮てから醤油を加えます。

  2. 5 中 2 ステップ

    5カップのスープを取り出し、砂糖(オプションでドンチニ)を加えます。冷蔵庫または冷凍庫に入れます。

  3. 5 中 3 ステップ

    きゅうりを縦にスライスし、塩を振りかけます。牛肉をスライスします。

  4. 5 中 4 ステップ

    梨を半月形に切ります。麺を茹でて氷で冷やします。

  5. 5 中 5 ステップ

    麺をベースにして、きゅうり、牛肉、梨のスライス、各ボウルに半分のゆで卵を盛り付け、スープを加えます。

おすすめ

一般情報

保存上の注意

冷蔵庫で保存

その他の情報

酢とマスタードペーストを混ぜてスープと一緒に提供することをお勧めします。

原産地

Corea del Sud, Toscana

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)31.79
炭水化物 (g)0.56
うち糖質(g)0.45
脂肪 (g)13.51
飽和脂肪酸 (g)0.01
タンパク質 (g)15.44
食物繊維 (g)0.11
セール0.22
  • タンパク質
    15.44g·52%
  • 炭水化物
    0.56g·2%
  • 脂肪
    13.51g·46%
  • ファイバー
    0.11g·0%