古代小麦ルッセッロ粉 (1 kg)

古代小麦ルッセッロを使用したセモラ粉「Tre di Oro」をご紹介します。シチリア内陸部特有の小麦で作られたこの多用途な粉は、家庭用パン、ピザ、フォカッチャ、ビスケット、スイーツの調理に最適です。職人技法で加工され、小麦の栄養価を保っています。収穫後、小麦は挽く前に丁寧に洗浄され、栄養価を保ち不純物を取り除くための重要な工程を経ます。天然石での挽き方により、再挽き粉に似た食感のセモラ粉が得られますが、小麦胚芽が残っているため、繊維、タンパク質、自然の香りが豊富な製品となっています。真空包装により、粉は1年間新鮮さと品質を保ちます。モディカで栽培された自然で純粋な製品を求める方に理想的で、伝統的な料理やパン作りを愛する方に最適です。