オイルについて: モレスカ品種は、その際立った香りのバランスにより、当家の祖先であり創業者であるDon Ciccioに捧げられたブレンドの中で主役を務めています。黄みがかった色合いの緑色。中程度から強めのフルーティーな香りがあり、アーティチョークと摘みたての草のはっきりとした香り、ほのかなアーモンドの香りがあります。花の香りを伴う、はっきりとしたハーブの風味。口当たりは最初は甘く、心地よい苦味としっかりした、しかし強すぎない辛味があります。かなり流動性があります。グリルした肉、ブルスケッタ、野菜によく合います。 生産者について: Rutaは家族です。1953年から父から息子へと受け継がれ、伝統に根ざした事業を築いてきました。伝統を、地域文化の発展への革新と研究へとつなげています。創業者フランチェスコ・Ruta（Don Ciccio）は、石臼と水圧式プレスを備えた最初の搾油所を建設しました。現在は息子のジョルジョと妻のアンナ・ヴァレリア、そして子どもたちが同じ情熱で事業を続けています。各工程は、自然と伝統を尊重した丁寧な職人技の結晶です。1950年代にカステルッチョ（シチリア）で創業し、オリーブ収穫後最初の6〜8時間以内に行う低温抽出により、少量生産されています。これこそが、たとえ大量生産を犠牲にしてでも、最高の官能品質を実現する方法です。
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オイルについて: モレスカ品種は、その際立った香りのバランスにより、当家の祖先であり創業者であるDon Ciccioに捧げられたブレンドの中で主役を務めています。黄みがかった色合いの緑色。中程度から強めのフルーティーな香りがあり、アーティチョークと摘みたての草のはっきりとした香り、ほのかなアーモンドの香りがあります。花の香りを伴う、はっきりとしたハーブの風味。口当たりは最初は甘く、心地よい苦味としっかりした、しかし強すぎない辛味があります。かなり流動性があります。グリルした肉、ブルスケッタ、野菜によく合います。 生産者について: Rutaは家族です。1953年から父から息子へと受け継がれ、伝統に根ざした事業を築いてきました。伝統を、地域文化の発展への革新と研究へとつなげています。創業者フランチェスコ・Ruta（Don Ciccio）は、石臼と水圧式プレスを備えた最初の搾油所を建設しました。現在は息子のジョルジョと妻のアンナ・ヴァレリア、そして子どもたちが同じ情熱で事業を続けています。各工程は、自然と伝統を尊重した丁寧な職人技の結晶です。1950年代にカステルッチョ（シチリア）で創業し、オリーブ収穫後最初の6〜8時間以内に行う低温抽出により、少量生産されています。これこそが、たとえ大量生産を犠牲にしてでも、最高の官能品質を実現する方法です。
