
ロエロ DOCG。Batistin。 醸造は伝統的な方法で行い、ブドウを手摘みで収穫した後、やさしく除梗し、選別酵母を用いてステンレススチールで温度管理下発酵、果皮とともに20日間マセラシオン。頻繁なルモンタージュとデレスタージュを行い、スラヴォニアオークの10ヘクトリットル大樽で24か月熟成。その後、瓶内で6か月横倒し熟成。 色はオレンジがかったルビー色。香りはスパイス、黒い果実、しおれたバラのニュアンスで広がりがあります。味わいは黒い果実といちごジャムが感じられ、上品で、余韻が長く、タンニンのバランスも良好です。おすすめの合わせ方は、肉のパスタ料理やリゾット、赤身肉、ロースト、グリル、煮込み、ジビエ、よく熟成したチーズ。おすすめ温度:16-18度C。
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ロエロ DOCG。Batistin。 醸造は伝統的な方法で行い、ブドウを手摘みで収穫した後、やさしく除梗し、選別酵母を用いてステンレススチールで温度管理下発酵、果皮とともに20日間マセラシオン。頻繁なルモンタージュとデレスタージュを行い、スラヴォニアオークの10ヘクトリットル大樽で24か月熟成。その後、瓶内で6か月横倒し熟成。 色はオレンジがかったルビー色。香りはスパイス、黒い果実、しおれたバラのニュアンスで広がりがあります。味わいは黒い果実といちごジャムが感じられ、上品で、余韻が長く、タンニンのバランスも良好です。おすすめの合わせ方は、肉のパスタ料理やリゾット、赤身肉、ロースト、グリル、煮込み、ジビエ、よく熟成したチーズ。おすすめ温度:16-18度C。