Badia a Passignano Chianti Classico DOCG Antinori (2020)

キアンティ・クラシコ バディア・ア・パッシニャーノは、DOCGキアンティ・クラシコの中心に位置するブドウ畑で生まれました。 サンジョヴェーゼ種のぶどうのみを使用し、9月末から10月初旬にかけて手作業で丁寧に収穫・選別されます。発酵は約10日間ステンレスタンクで行い、その後さらに10〜12日間果皮と共にマセレーションされます。マロラクティック発酵の後、ハンガリー産オークのバリックで熟成され、瓶詰め後も熟成が続けられます。 色はルビーレッドで、ガーネットの輝きを帯びています。香りはプラムやブラックベリー、スミレのノートとリコリスのトーンが感じられます。味わいは温かみがあり包み込むようで、豪華に柔らかく、ベルベットのようなタンニンが特徴です。長く続く余韻があります。