VentolaioのBrunello di Montalcinoは、繊細で上品な外観を持っています。非常にクラシックで地域性豊かなアロマプロファイルは、ベリー類、スパイス、リコリスの香りが特徴です。 口当たりは柔らかく、絹のように滑らかでしっかりとした味わいです。ルイジ・ファンティはVentolaio農園のオーナーで、現在は5代目にあたります。Ventolaioはモンタルチーノの南側の風が吹き抜ける丘の上に位置し、サンタンティモ修道院を見下ろしています。 家族経営の農園で、ルイジとその妻、二人の子供たちがすべての工程に直接関わり、クラシックなスタイルのBrunello di Montalcinoを生み出しています。Ventolaioのサンジョヴェーゼの房は、商業用酵母を使わずに自社の皮の上で30日間ステンレスタンクで発酵されます。 熟成はこの銘柄で最も伝統的な方法で行われ、スラヴォニア産の30ヘクトリットルのオーク樽で48ヶ月間熟成されます。 強く広がる果実の香りが特徴で、エレガントで長い余韻を持ち、絹のようなタンニンと良好なフレッシュさを備えています。
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VentolaioのBrunello di Montalcinoは、繊細で上品な外観を持っています。非常にクラシックで地域性豊かなアロマプロファイルは、ベリー類、スパイス、リコリスの香りが特徴です。 口当たりは柔らかく、絹のように滑らかでしっかりとした味わいです。ルイジ・ファンティはVentolaio農園のオーナーで、現在は5代目にあたります。Ventolaioはモンタルチーノの南側の風が吹き抜ける丘の上に位置し、サンタンティモ修道院を見下ろしています。 家族経営の農園で、ルイジとその妻、二人の子供たちがすべての工程に直接関わり、クラシックなスタイルのBrunello di Montalcinoを生み出しています。Ventolaioのサンジョヴェーゼの房は、商業用酵母を使わずに自社の皮の上で30日間ステンレスタンクで発酵されます。 熟成はこの銘柄で最も伝統的な方法で行われ、スラヴォニア産の30ヘクトリットルのオーク樽で48ヶ月間熟成されます。 強く広がる果実の香りが特徴で、エレガントで長い余韻を持ち、絹のようなタンニンと良好なフレッシュさを備えています。
