Mortadella del Poggettoは、Mortadella di Prato IGPに着想を得たレシピに、原材料の独自性を加えた職人仕立てのモルタデッラです。トスカーナのポッジョ・ア・カイアーノにある自社工場で、100%イタリア産の豚肉を使用し、水の中で4時間かけてじっくり加熱し、手作業で仕上げています。 その結果、香り高い加熱ハムが生まれ、切り口には脂の角切りと粒こしょうがはっきりと見えます。ピスタチオを使わず、粒状にしたにんにく、白こしょうパウダー、粒こしょうで香り付けしたモルタデッラです。 おいしい食べ方: Il Poggettoのモルタデッラは薄くスライスすると、パンやチーズと合わせたサンドイッチ、前菜、盛り合わせに最適です。真空パックで、切る瞬間まで香りと鮮度を保ちます。サイズ: 真空カット、重量約400g。
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Mortadella del Poggettoは、Mortadella di Prato IGPに着想を得たレシピに、原材料の独自性を加えた職人仕立てのモルタデッラです。トスカーナのポッジョ・ア・カイアーノにある自社工場で、100%イタリア産の豚肉を使用し、水の中で4時間かけてじっくり加熱し、手作業で仕上げています。 その結果、香り高い加熱ハムが生まれ、切り口には脂の角切りと粒こしょうがはっきりと見えます。ピスタチオを使わず、粒状にしたにんにく、白こしょうパウダー、粒こしょうで香り付けしたモルタデッラです。 おいしい食べ方: Il Poggettoのモルタデッラは薄くスライスすると、パンやチーズと合わせたサンドイッチ、前菜、盛り合わせに最適です。真空パックで、切る瞬間まで香りと鮮度を保ちます。サイズ: 真空カット、重量約400g。
