パンチェッタ・コット・ネル・ラルド「Il Poggetto」は、ピストイア山地の古い農家のレシピから生まれました。100%イタリア産豚（エミリア＝ロマーニャ州、トスカーナ州）の腹肉を、みじん切りにした新鮮なにんにくとローズマリーで香りづけし、その後、溶かしたラルドで3時間かけてゆっくり煮込みます。 この調理法はピストイアの伝統以外ではあまり見られず、驚くほどのやわらかさと抗いがたい香りを生みます。加工はトスカーナ州ポッジョ・ア・カイアーノの自社工場で手作業で行われます。 おいしい食べ方：ラルドで煮込んだパンチェッタは、冷やしてスライスして、または軽く温めて食べます。前菜、素朴な盛り合わせ、パンやチーズと合わせるのに最適です。内容量：真空カット、約500 g。
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パンチェッタ・コット・ネル・ラルド「Il Poggetto」は、ピストイア山地の古い農家のレシピから生まれました。100%イタリア産豚（エミリア＝ロマーニャ州、トスカーナ州）の腹肉を、みじん切りにした新鮮なにんにくとローズマリーで香りづけし、その後、溶かしたラルドで3時間かけてゆっくり煮込みます。 この調理法はピストイアの伝統以外ではあまり見られず、驚くほどのやわらかさと抗いがたい香りを生みます。加工はトスカーナ州ポッジョ・ア・カイアーノの自社工場で手作業で行われます。 おいしい食べ方：ラルドで煮込んだパンチェッタは、冷やしてスライスして、または軽く温めて食べます。前菜、素朴な盛り合わせ、パンやチーズと合わせるのに最適です。内容量：真空カット、約500 g。
