イノシシのラグーソース 180g

イノシシのラグーは、グロッセート・マレンマ地方の料理伝統に由来する代表的なソースです。Azienda Agricola Il Poggioは、トスカーナの伝統的な味わいを再現しようとしました。そのため、野生肉を思わせる軽い後味とともに、力強くはっきりした風味が感じられます。 このおいしいソースは、細かく刻んだ新鮮な野菜のソフリットを土台に作られます。野菜がしんなりしたら肉を加えて最初の加熱を行います。加熱時間はとても長く、それによって力強く調和の取れた味わいが保証されます。