石臼挽きトウモロコシポレンタ用粉「La Valbreno」

「La Valbreno」、この粉の名前は、私たちがトウモロコシを挽く場所、ブレンボ川のすぐ近くにあるヴァル・ブレンバーナ（BG）を思い起こさせます。厳密に石臼で挽かれた「La Valbreno」も100%高品質の赤いトウモロコシですが、これはブラマータタイプの粉で、より精製されており、挽いた際に出る粉状の部分が取り除かれています：ここにはファリーナやセモリナはありません。グルテンを含みません。