コテキーノ コット 400g

マチェレリア・フラットンの看板商品であるコテキーノ コットは、4世代にわたって変わらず受け継がれてきた手作りの製品で、亜硝酸塩と硝酸塩をほとんど含んでいません。これは、最終消費者の健康を守り、欧州の規制を遵守する選択です。1995年の欧州指令95/2/CEに基づき、熱処理を受けた肉製品には、病原性微生物の発生を防ぐために「予備保存料」としてこれらの物質を最低限添加することが義務付けられています。このような製品に「人工保存料不使用」と記載されている場合でも、法律により規制上限を大幅に下回るレベルで最小限の量が含まれているか、EUで承認された天然由来の保存料が使用されていることがあります。この説明をする理由は、透明なラベルが顧客との信頼関係を築くための第一歩であるからです。マチェレリア・フラットンの哲学に従い、コテキーノ コットは100%天然の羊の腸に包まれ、手作業でしっかりと結ばれています。この製品の品質を証明するのは、完全に手作りであるため、限られた数量しか生産されないことです。小さな注意点として、マチェレリア・フラットンのコテキーノは土曜日にのみ調理され、クリスマスシーズン以外では月曜日と火曜日にのみ購入可能です。マチェレリア・フラットンのコテキーノ コット: 一年中楽しめる冬の料理の王様であるコテキーノ コットは、マチェレリアの歴史的な製品の一つであるため、一年中生産されています。何世紀にもわたって受け継がれてきたパダーナの伝統的なレシピに従い、このソーセージの製造には、豚の赤身肉1/3、脂肪1/3、皮または皮下脂肪1/3を使用し、すべてを挽いて塩とコショウで味付けします。シンプルさが本物の詩となる一皿です！組み合わせを楽しんでください。意外かもしれませんが、コテキーノは常にレンズ豆と一緒に食べるわけではありません。マチェレリア・フラットンのコテキーノ コット: 特徴 マチェレリア・フラットンのコテキーノ コットは、豚の脂肪の白と交互に現れる典型的なピンク色をしています。切ると、肉は非常に柔らかくゼラチン状です。香りは食欲をそそり、味は脂肪の多さからくる特徴的な甘さがあります。包装: 真空パック