マントヴァ風リンゴのモスタルダ 250g

ラッツァリスのマントヴァ風モスタルダは、非常に繊細なマスタードシロップに浸したリンゴのスライスで構成されています。食感と辛さ、繊細さと香りのバランスの妙。 ロンバルド・ヴェネトのレシピから、1700年代のハプスブルク家の台所で受け継がれた、現代的な加工ながら伝統的な手作りに近いリンゴのモスタルダ。 主な材料 砂糖漬けリンゴ、マスタード香料、ブドウ糖シロップ、砂糖、水。