説明
マンツアネッラは、レヴァンテ農場の「革新的な」チーズです。これは、発酵前の段階で乳酸菌と天然酵素（すべて農場で生産されたもの）を添加し、ラクトースを事前に消化する機能を持たせたチーズで、したがって「ラクトースフリー」です。この技術により、30ヶ月未満熟成のチーズでもラクトース不耐症の方が食べることができます。
成分
部分脱脂牛乳、子牛のレンネット、塩、リゾチーム（動物由来）卵の天然タンパク質。表面処理 E120。
アレルゲン: 牛乳、卵
賞味期限: 180日;
含まれる可能性があるもの: 卵、牛乳
栄養分析
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