生コテキーノ 700g

マチェレリア・フラットンの看板商品である手作りの生コテキーノは、4世代にわたって変わらず受け継がれてきた製品で、亜硝酸塩と硝酸塩がほとんど含まれていません。これは、最終消費者の健康保護と欧州規制の遵守を両立させる選択です。1995年の欧州指令95/2/CEによれば、生肉で構成される加熱処理されていない肉製品には、病原性微生物の発生を防ぐための「予備保存料」として、これらの物質を最低限添加することが義務付けられています。このような製品に「人工保存料不使用」と記載されている場合でも、法律で定められた最大値を大幅に下回るレベルで、最小限の量が含まれているか、またはEUで承認された天然由来の保存料が使用されていることを知っておいてください。なぜこの説明が必要なのか？それは、透明なラベルが顧客との信頼関係を築くための第一歩であり、マチェレリア・フラットンの哲学に基づいているからです。マチェレリア・フラットンの生コテキーノは、100%天然の羊の腸に包まれ、手作業でしっかりと結ばれています。この製品の品質の証は、完全に手作業で行われる長い作業を必要とするため、限られた数の生産にあります。マチェレリア・フラットンの生コテキーノ: クリスマスだけではない 冬の料理、特にクリスマス料理の王様であるマチェレリア・フラットンの生コテキーノは、マチェレリアの歴史的な製品の一つであるため、年間を通じて生産されています。何世紀にもわたって受け継がれてきたパダーノの伝統的なソーセージのレシピに従い、このソーセージの生産には、豚の赤身肉1/3、脂肪1/3、皮または皮1/3を使用し、すべてを挽いて塩とコショウで味付けします。シンプルさが本物の詩となる一皿です！組み合わせを楽しんでください。意外かもしれませんが、コテキーノは常にレンズ豆と一緒に食べるわけではありません。マチェレリア・フラットンの生コテキーノ: 特徴 マチェレリア・フラットンの生コテキーノは、豚の脂肪の白と交互に現れる典型的なピンク色をしています。切ると、肉は非常に柔らかくゼラチン状です。香りは食欲をそそり、味は脂肪の多さからくる特徴的な甘みがあります。十分に加熱してからお召し上がりください。包装: 真空パック