成牛フィレ肉スライス 1kg

Quadro Carni e Salumiの成牛フィレ肉は、シェフやピエモンテの最高級肉屋に非常に人気のあるカットです。肉はピエモンテで生まれ育ったファッソーネ種（ピエモンテ牛）から取られています。この品種の肉は優れた官能特性を持ち、世界でも最高級の肉の一つとされています。 このカットは牛の後ろ脚の腰部から取られ、味と柔らかさにおいて最も優れた部位です。牛の生涯を通じてほとんど使われない部位であるため、特に柔らかくなっています。屠殺年齢は12か月から30か月です。 製品は濃い赤色をしています。製造工程には屠殺、予冷トンネル、カット、冷蔵保管が含まれます。アレルゲンなし。グルテンフリー。内容量：250グラムのパック4個入り。