メンデルスペックのSpeck Alto Adige IGP Squadrìは、アルトアディジェの伝統に従って作られた優れた製品です。 豚のもも肉から骨と脂身を取り除き、やや四角い形に成形しています。肉は塩漬けされ、自然のハーブとスパイスの混合物で風味付けされ、ブナの木の煙で優しく燻製されます。数ヶ月にわたる熟成により、軽いが特徴的な燻製の香りを持つバランスの取れた味わいが生まれます。
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メンデルスペックのSpeck Alto Adige IGP Squadrìは、アルトアディジェの伝統に従って作られた優れた製品です。 豚のもも肉から骨と脂身を取り除き、やや四角い形に成形しています。肉は塩漬けされ、自然のハーブとスパイスの混合物で風味付けされ、ブナの木の煙で優しく燻製されます。数ヶ月にわたる熟成により、軽いが特徴的な燻製の香りを持つバランスの取れた味わいが生まれます。
