Pu'er Sheng Ancient は、樹齢30年または40年以上の木から摘まれます。その葉は非常に貴重で、樹を弱らせすぎないよう毎年の収穫量が限られています。多くの専門家が、その濃厚で包み込むような香りと、果実やお香のニュアンスを持ち、口の中に長く残る複雑な香味を備えた黄金色の茶液を高く評価しています。 このお茶は雲南省南部、孟海の周辺山岳地帯の産です。テイスティング - 外観と香り Pu'er Sheng Ancient は、緑、濃い茶色、ベージュのさまざまな色合いの不揃いな茶葉を、上品に混ぜ合わせたような姿をしています。淹れると、葉からは洋梨の濃厚な果実香、お香の気配、そして香り高い樹脂のニュアンスが立ち上ります。 カップでは淡い金色にオレンジがかった色合いを見せ、ボディは絹のようになめらかで包み込むようです。最後のわずかな渋みは、sheng らしい特徴で、心地よく残ります。GONG FU CHA テイスティングノート 1煎目の Pu'er Sheng Ancient は、百花蜜を思わせる甘く果実味のあるお茶で、熟した洋梨のニュアンスがあります。最後に、ほのかなお香の余韻が感じられます。 このお香のニュアンスは2煎目でより強くなり、軽い渋みと繊細な革の気配が現れます。3煎目ではより木質的なニュアンスが出てきて、松材の気配も感じられます。最後には洋梨の果実味が残りますが、最初より甘さは控えめです。洋式抽出 1口目の Pu'er Sheng Ancient は非常に果実味が強く、洋梨のネクターとサルタナレーズンを思わせます。 口当たりはやわらかく甘く、蜂蜜のニュアンスがあります。その後、口中で変化し、お香やユーカリの気配を見せ、口の中にかなりの清涼感を残します。渋みはほとんどなく、長く続く甘い余韻は洋梨と蜂蜜のノートへ戻ります。産地：雲南省孟海 - 中国。淹れ方 この Pu'er Sheng Ancient は、これらの茶葉を最大限に楽しむため、伝統的な中国式（工夫茶）で淹れることを強くおすすめします。 この方法では、5 gの茶葉（約ティースプーン3杯）を150 mlのガイワンに入れ、異なる風味の複数回の抽出を楽しめます。95°C のお湯で茶葉を素早くすすいだ後、最初の抽出を20秒で始めます。同じ温度のお湯を保ちながら、お湯を足し、抽出時間を毎回5秒ずつ増やしていくことができます（20-25-30…）。 このお茶の耐久性は約8煎です。西洋式の基本的な淹れ方では、200 ml のカップに茶葉3 g（約ティースプーン2杯）を入れ、95°C のお湯で2分抽出することをおすすめします。飲みやすいように茶こしでこしてもよく、上記の抽出時間はあくまで目安なので、好みに応じて調整できます。Pu'er Sheng Ancient は、直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。
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Pu'er Sheng Ancient は、樹齢30年または40年以上の木から摘まれます。その葉は非常に貴重で、樹を弱らせすぎないよう毎年の収穫量が限られています。多くの専門家が、その濃厚で包み込むような香りと、果実やお香のニュアンスを持ち、口の中に長く残る複雑な香味を備えた黄金色の茶液を高く評価しています。 このお茶は雲南省南部、孟海の周辺山岳地帯の産です。テイスティング - 外観と香り Pu'er Sheng Ancient は、緑、濃い茶色、ベージュのさまざまな色合いの不揃いな茶葉を、上品に混ぜ合わせたような姿をしています。淹れると、葉からは洋梨の濃厚な果実香、お香の気配、そして香り高い樹脂のニュアンスが立ち上ります。 カップでは淡い金色にオレンジがかった色合いを見せ、ボディは絹のようになめらかで包み込むようです。最後のわずかな渋みは、sheng らしい特徴で、心地よく残ります。GONG FU CHA テイスティングノート 1煎目の Pu'er Sheng Ancient は、百花蜜を思わせる甘く果実味のあるお茶で、熟した洋梨のニュアンスがあります。最後に、ほのかなお香の余韻が感じられます。 このお香のニュアンスは2煎目でより強くなり、軽い渋みと繊細な革の気配が現れます。3煎目ではより木質的なニュアンスが出てきて、松材の気配も感じられます。最後には洋梨の果実味が残りますが、最初より甘さは控えめです。洋式抽出 1口目の Pu'er Sheng Ancient は非常に果実味が強く、洋梨のネクターとサルタナレーズンを思わせます。 口当たりはやわらかく甘く、蜂蜜のニュアンスがあります。その後、口中で変化し、お香やユーカリの気配を見せ、口の中にかなりの清涼感を残します。渋みはほとんどなく、長く続く甘い余韻は洋梨と蜂蜜のノートへ戻ります。産地：雲南省孟海 - 中国。淹れ方 この Pu'er Sheng Ancient は、これらの茶葉を最大限に楽しむため、伝統的な中国式（工夫茶）で淹れることを強くおすすめします。 この方法では、5 gの茶葉（約ティースプーン3杯）を150 mlのガイワンに入れ、異なる風味の複数回の抽出を楽しめます。95°C のお湯で茶葉を素早くすすいだ後、最初の抽出を20秒で始めます。同じ温度のお湯を保ちながら、お湯を足し、抽出時間を毎回5秒ずつ増やしていくことができます（20-25-30…）。 このお茶の耐久性は約8煎です。西洋式の基本的な淹れ方では、200 ml のカップに茶葉3 g（約ティースプーン2杯）を入れ、95°C のお湯で2分抽出することをおすすめします。飲みやすいように茶こしでこしてもよく、上記の抽出時間はあくまで目安なので、好みに応じて調整できます。Pu'er Sheng Ancient は、直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。
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