桂花。Osmanthus Fragrans または Sweet Olive は、美しい葉を持ち、香り高い小さな花が房状に咲く常緑低木です。中国では、このお茶は味だけでなく、葉の美しさでも特に高く評価されています。 桂花茶の浸出液は中国の特産で、繊細な香りと、蜂蜜や夏の甘いアプリコットを思わせる、花のような心地よい味わいで親しまれています。原産地：中国・広西。 抽出方法：ガラスのティーポットの使用をおすすめします。西洋式の一般的な淹れ方では、花5 gに対して水500 ml、90°Cで3〜8分、好みに応じて抽出してください。 東洋式（Gong Fu Cha）で、約150 mlの容量の蓋碗を使って淹れる場合は、花5 gを用いて複数回抽出することをおすすめします。水を90°Cに温め、最初の抽出は30秒にしてください。 同じ温度のまま、同じ花を使い続けて水を足し、抽出時間を毎回10秒ずつ延ばしていけます（30-40-50...）。味の調和を楽しみ、健康面の利点をより引き出すために、この桂花はお茶、とくに熟した普洱茶や紅茶と一緒に抽出することができます。 効能：TCM（中国伝統医学）では、桂花は胃を温め、息をさわやかにし、咳を和らげ、疲れた目やかすんだ視界の助けとして用いられます。
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桂花。Osmanthus Fragrans または Sweet Olive は、美しい葉を持ち、香り高い小さな花が房状に咲く常緑低木です。中国では、このお茶は味だけでなく、葉の美しさでも特に高く評価されています。 桂花茶の浸出液は中国の特産で、繊細な香りと、蜂蜜や夏の甘いアプリコットを思わせる、花のような心地よい味わいで親しまれています。原産地：中国・広西。 抽出方法：ガラスのティーポットの使用をおすすめします。西洋式の一般的な淹れ方では、花5 gに対して水500 ml、90°Cで3〜8分、好みに応じて抽出してください。 東洋式（Gong Fu Cha）で、約150 mlの容量の蓋碗を使って淹れる場合は、花5 gを用いて複数回抽出することをおすすめします。水を90°Cに温め、最初の抽出は30秒にしてください。 同じ温度のまま、同じ花を使い続けて水を足し、抽出時間を毎回10秒ずつ延ばしていけます（30-40-50...）。味の調和を楽しみ、健康面の利点をより引き出すために、この桂花はお茶、とくに熟した普洱茶や紅茶と一緒に抽出することができます。 効能：TCM（中国伝統医学）では、桂花は胃を温め、息をさわやかにし、咳を和らげ、疲れた目やかすんだ視界の助けとして用いられます。
