Antiche Armonie al Rosmarinoは、牛乳と羊乳を混ぜた伝統的な手作りチーズです。最低40日間熟成させた後、ローズマリーやその他の自然素材と共に陶器の壺でさらに30日間熟成されます。この熟成方法により、チーズは強く独特な香りを持ち、ローズマリーの芳香が味を引き立て、製品の新鮮さと完全さを保ちます。 外観は薄くややざらついた皮で、ローズマリーの痕跡があります。中身は麦わら色のしっかりとした生地です。 香りはローズマリーのはっきりとした芳香と羊乳のほのかな香りが特徴です。 味はローズマリーの草のような香りと牛乳の自然な甘みがバランスよく調和した、はっきりとした芳醇な味わいです。 食感は半硬質でややもろく、熟成による特徴です。 直径は7cmです。 おすすめの組み合わせは、ユーカリの蜂蜜、白い調味料とトリュフのパール、ブルーベリーのコンポートとモデナ産バルサミコ酢IGP、ラズベリーのゼリー、モデナ産バルサミコ酢IGPのクリーム、野生のブルーベリー、カルピのマスタード、ペールエールやIPAのビール、キャンティやモンテプルチアーノのワイン、ハーブ入りパンやローズマリーのフォカッチャ、燻製サラミやマリネしたオリーブです。 おすすめのナイフは、半硬質チーズ用のギザギザ刃のナイフで、正確に切り、もろい食感を引き立てます。
税込価格
Antiche Armonie al Rosmarinoは、牛乳と羊乳を混ぜた伝統的な手作りチーズです。最低40日間熟成させた後、ローズマリーやその他の自然素材と共に陶器の壺でさらに30日間熟成されます。この熟成方法により、チーズは強く独特な香りを持ち、ローズマリーの芳香が味を引き立て、製品の新鮮さと完全さを保ちます。 外観は薄くややざらついた皮で、ローズマリーの痕跡があります。中身は麦わら色のしっかりとした生地です。 香りはローズマリーのはっきりとした芳香と羊乳のほのかな香りが特徴です。 味はローズマリーの草のような香りと牛乳の自然な甘みがバランスよく調和した、はっきりとした芳醇な味わいです。 食感は半硬質でややもろく、熟成による特徴です。 直径は7cmです。 おすすめの組み合わせは、ユーカリの蜂蜜、白い調味料とトリュフのパール、ブルーベリーのコンポートとモデナ産バルサミコ酢IGP、ラズベリーのゼリー、モデナ産バルサミコ酢IGPのクリーム、野生のブルーベリー、カルピのマスタード、ペールエールやIPAのビール、キャンティやモンテプルチアーノのワイン、ハーブ入りパンやローズマリーのフォカッチャ、燻製サラミやマリネしたオリーブです。 おすすめのナイフは、半硬質チーズ用のギザギザ刃のナイフで、正確に切り、もろい食感を引き立てます。
