Azienda Agricola Pratini の燻製牛プロヴォーラ250gは半硬質チーズで、ブナ材の自然な煙で燻されています。香りと味わいは、自然の木で燻した製品ならではの印象的なもので、外側は典型的な黄土色がかった薄茶色、内側は白く均一な生地です。 やわらかく弾力のある食感により、この燻製牛プロヴォーラは、食前酒やチーズ盛り合わせに合わせるのに理想的で、ピザや塩味のタルト、またはよくのびるほかの料理の具材としても活躍します。 Azienda Agricola Pratini は昔から、農民由来の職人的な製法を守り、遺伝子組み換え由来ではない、素朴で自然な原材料だけを使用しています。