米とレンズ豆の味噌 200g

イタリア産のレンズ豆を使った、伝統的な日本の発酵豆ペーストの代替品、Kekoji Labの米とレンズ豆の味噌です。 麹に含まれる天然の酵素の濃縮により、旨味が保証されています。Kekojiブランドのすべての製品の基礎となる発酵剤です。 この多用途で栄養豊富な食材を試してみてください。ソースやディップ（フムスやババガヌーシュなど）を味付けし濃くするために、または野菜炒め、パン生地、詰め物の塩の代わりとして、あるいは水に溶かした野菜ブイヨンの代替としても最適です。