볼에 달걀과 설탕을 넣는다. 간 레몬 껍질을 넣고 전기 거품기로 반죽이 밝고 부풀어 오를 때까지 섞는다.
밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣는다. 또한 쌀오일과 무유당 그릭요거트도 넣는다.
전기 거품기로 전체를 부드럽고 균일해질 때까지 섞는다.
22cm 케이크 틀에 유산지를 깔고 반죽을 붓는다.
180도로 20~25분간 굽거나, 케이크 표면이 황금빛이 될 때까지 굽는다.
식힌 뒤, 서빙하기 전에 슈거파우더를 뿌린다.
전기 거품기
밀폐 용기
이 케이크는 아침 식사나 식후 디저트로 즐기기에 좋다. 밀폐 용기에 담아 2~3일간 잘 보관된다.
Italia, Lombardia
| 에너지 (kcal) | 209 |
| 탄수화물 (g) | 42.2 |
| 그중 당류 (g) | 13.57 |
| 지방 (g) | 1.73 |
| 포화 지방 (g) | 0.55 |
| 단백질 (g) | 7.81 |
| 섬유 (g) | 1.2 |
| 세일 (g) | 0.17 |
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