미국 요리의 대표적인 육즙 가득한 요리로, 야외에서 즐기는 여름 점심이나 저녁식사에 완벽하다. 립은 천천히 익혀 BBQ 소스를 입히고, 신선함과 아삭함으로 맛의 균형을 더하는 구운 채소와 함께 제공된다. 이 레시피는 미국식 BBQ 립의 전통과 구운 채소의 지중해식 가벼움을 결합한다. 친구들과의 바비큐 파티나 가족과의 맛있는 식사에 완벽하다.
갈비뼈 뒤쪽 막을 제거한다.
립에 향신료(파프리카, 마늘, 양파, 소금, 후추)를 문지른다.
랩으로 싸서 냉장고에서 최소 2시간, 가능하면 하룻밤 동안 재운다.
호일로 감싸 150°C 오븐에서 2시간 동안 익힌다.
호일을 제거하고 BBQ 소스를 바른 뒤 200°C에서 10~15분 동안 그릴에 굽거나 팬 오븐에 굽는다.
채소를 씻어 두껍게 썬다.
올리브오일, 소금, 오레가노로 간한다.
그릴 팬이나 바비큐에서 양면을 각 3~4분씩 굽는다.
BBQ 소스에 고춧가루 한 꼬집을 추가한다.
채소에는 적양파나 버섯을 넣을 수 있다.
립은 맥주나 꿀로도 마리네이드할 수 있다.
Afo session ipa
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 최대 3일 이내에 섭취한다. 오븐이나 팬에서 다시 데운다.
Stati Uniti d'America
| 에너지 (kcal) | 135.34 |
| 탄수화물 (g) | 5.6 |
| 그중 당류 (g) | 4.78 |
| 지방 (g) | 9.01 |
| 포화 지방 (g) | 3.13 |
| 단백질 (g) | 7.57 |
| 섬유 (g) | 1.12 |
| 세일 (g) | 0.28 |
