안녕하세요! 오늘은 맛있는 짭짤한 레시피를 소개합니다: 얇게 썬 감자로 꽃 모양을 장식한 병아리콩 크림이 들어간 퍼프 페이스트리 타르트입니다. 준비 시간은 정말 10분이면 충분하고, 아주 쉽지만 정말 맛있습니다! 전채요리, 간편한 저녁, 메인 또는 한 끼 식사로 좋고, 고기나 유제품이 들어가지 않아 채식이나 비건 식단에도 완벽합니다. 꼭 만들어 보세요. 분명 마음에 드실 거예요!!!
먼저 감자의 껍질을 벗기고 만돌린이나 칼을 이용해 아주 얇게 썰어 찬물에 담아 둡니다.
통조림 병아리콩의 물기를 빼서 플라스틱 용기에 넣습니다.
물 약 20~30ml, 올리브오일 한 바퀴, 소금 약간, 후추 약간, 토마토 페이스트 1티스푼을 넣습니다. 모두 갈아 아름다운 크림이 되게 합니다.
이제 감자의 물기를 빼고 키친타월을 이용해 물기를 잘 제거합니다.
시판 퍼프 페이스트리 시트를 펴서 지름 약 22~24cm 타르트 팬에 올립니다.
바닥에 병아리콩 크림을 붓고 그 위에 감자를 나선형으로 올립니다. 마지막으로 올리브오일 약간, 소금, 후추, 다진 로즈마리를 뿌립니다.
퍼프 페이스트리 가장자리를 접고 남는 베이킹 페이퍼를 잘라냅니다.
200도로 예열한 뜨거운 오븐에서 약 25~30분간 굽습니다.
오븐 팬, 베이킹 페이퍼, 만돌린, 플라스틱 용기.
냉장고에서 2~3일을 넘기지 말고 보관하세요.
Italia
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| 에너지 (kcal) | 100.01 |
| 탄수화물 (g) | 20.26 |
| 그중 당류 (g) | 0.63 |
| 지방 (g) | 0.9 |
| 포화 지방 (g) | 0.37 |
| 단백질 (g) | 2.97 |
| 섬유 (g) | 1.63 |
| 세일 (g) | 0.04 |
