레드. 포도 품종: 시칠리아 토착 포도 품종 블렌드. 생산 지역: 카니카티 및 인근 지역. 토양 유형: 알칼리 반응을 보이는 실트-사질 및 중간 질감 토양. 포도나무 평균 수령: 15년. 재배 방식: 갱신형 코르동을 사용한 컨트라스팔리에라. 수확: 9월 말 무렵. 수확 전에, 가지를 자른 뒤 완전히 익은 포도송이는 자연스러운 탈수를 위해 며칠간 포도나무에 그대로 두며, 그에 따른 향의 농축을 유도함. 발효: 온도 조절 하에서 껍질 침용을 동반한 스테인리스 발효조에서 진행. 젖산 발효: 완전 진행. 숙성: 시멘트 탱크에서 6개월. 병 숙성: 최소 2개월.
부가세 포함 가격
레드. 포도 품종: 시칠리아 토착 포도 품종 블렌드. 생산 지역: 카니카티 및 인근 지역. 토양 유형: 알칼리 반응을 보이는 실트-사질 및 중간 질감 토양. 포도나무 평균 수령: 15년. 재배 방식: 갱신형 코르동을 사용한 컨트라스팔리에라. 수확: 9월 말 무렵. 수확 전에, 가지를 자른 뒤 완전히 익은 포도송이는 자연스러운 탈수를 위해 며칠간 포도나무에 그대로 두며, 그에 따른 향의 농축을 유도함. 발효: 온도 조절 하에서 껍질 침용을 동반한 스테인리스 발효조에서 진행. 젖산 발효: 완전 진행. 숙성: 시멘트 탱크에서 6개월. 병 숙성: 최소 2개월.
